La boutique
Nos bières et nos entremets se commandent en ligne, à retirer sur place ou à faire livrer dans le Brabant wallon. Chaque pâtisserie indique la bière qui la met en valeur, pour que l'accord vous suive jusqu'à votre table.
01La blonde de maison, au houblon cultivé devant l'atelier
Blonde vive et florale, brassée avec le houblon que nous récoltons rue du Try. Amertume nette, finale sèche, tout sauf sage.
À déguster avec — Superbe sur la Douceur Éclatante aux fruits de saison, dont elle relance l'acidité. À l'apéritif, elle tient tête à un vieux comté.
02Blanche au froment, coriandre et zeste de citron jaune
Trouble, désaltérante, légèrement acidulée. La bière qui met de bonne humeur avant même la première gorgée.
À déguster avec — L'alliée des desserts aux fruits rouges et des tartelettes citronnées. Excellente aussi sur un poisson fumé.
03Brune torréfiée, café noir et chocolat amer
Malts torréfiés, mousse serrée, longueur cacaotée. Notre bière d'hiver, et la meilleure amie du chocolat noir.
À déguster avec — Faite pour l'Élégance Ardente, notre entremet chocolat noir et fève tonka. Sublime aussi une part de tarte aux noix.
04Triple de garde, miel de tilleul et poivre blanc
Ronde, chaleureuse, épicée par la levure. Notre bière de fin de repas, celle qu'on partage lentement.
À déguster avec — L'accord signature avec la Sérénade Gourmande poire-caramel : le miel de la bière prolonge le caramel jusqu'au bout.
Retrait et livraison
Les entremets sont préparés à la commande : comptez 48 h. Retrait gratuit rue du Try, livraison offerte dès 50 € d’achat dans un rayon de 25 km.