La boutique
Nos bières et nos entremets se commandent en ligne, à retirer sur place ou à faire livrer dans le Brabant wallon. Chaque pâtisserie indique la bière qui la met en valeur, pour que l'accord vous suive jusqu'à votre table.
01Poire rôtie, caramel au beurre salé, biscuit noisette
Notre entremet signature : la poire rôtie au beurre, un caramel juste salé et un biscuit noisette qui craque encore sous la cuillère.
À déguster avec — À servir avec Nyota, notre triple de garde : son miel de tilleul prolonge le caramel et sa vivacité empêche le dessert de peser.
02Tartelette aux fruits de saison, crème légère à la vanille
Une pâte sablée fine, une crème vanillée à peine sucrée, et les fruits du moment posés le matin même.
À déguster avec — Avec Rafiki, notre blonde au houblon maison : son amertume florale réveille l'acidité des fruits et allonge la finale.
03Chocolat noir 70 %, fève tonka, croustillant cacao
Un entremet chocolat franc et profond, parfumé à la fève tonka, avec un croustillant qui résiste juste ce qu'il faut.
À déguster avec — Avec Moto, notre brune torréfiée : le café de la bière et le cacao de l'entremet fusionnent littéralement en bouche.
Retrait et livraison
Les entremets sont préparés à la commande : comptez 48 h. Retrait gratuit rue du Try, livraison offerte dès 50 € d’achat dans un rayon de 25 km.